老话说一鸽顶三鸡，鸽子不仅养分丰富，作念法也荒谬多，比如烤乳鸽就一直占据着独到的方寸之地。那金黄酥脆的外表，咬下去“咔嚓”作响，内里鲜美多汁的鸽肉，平静着诱东说念主的香气，不仅解馋，更是下酒的绝佳伴侣，还在等什么？飞快点赞心绪加保藏吧，这样就能第一时辰看到我每天皆在共享的好意思食菜谱了。

食材准备

制作这说念烤箱脆皮烤乳鸽欧洲杯app，咱们需要准备以下食材：乳鸽

2 只（每只约 300 - 350 克）、生姜 1 块、大葱 1 根、大蒜 5 瓣、料酒 2 勺、生抽 3 勺、老抽 1 勺、蚝油 2

勺、蜂蜜 3 勺、盐 1 小勺、五香粉 1 小勺、白胡椒粉 1 小勺、食用油适量。

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制作体式

乳鸽处分与腌制

将乳鸽处分干净，去除内脏、头部和脚爪，用净水冲洗干净后沥干水分。生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。在一个大碗中，交替加入料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐、五香粉、白胡椒粉，搅动均匀，制成腌料汁。把处分好的乳鸽放入腌料汁中，用手将腌料均匀地涂抹在乳鸽全身，包括腹腔里面。然后放入姜片、葱段和大蒜，给乳鸽来个“全身推拿”，让腌料充分浸透到肉里。将腌制好的乳鸽连同腌料通盘放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入雪柜冷藏腌制

4 - 6 小时，时期不错每隔 1 - 2 小时翻动一次，确保腌制均匀。

乳鸽风干

腌制好的乳鸽从雪柜取出，用厨房纸巾吸干名义水分。然后，用竹签或牙签在乳鸽身上扎一些小孔，这样在烤制历程中不错让热气更好地排出，使乳鸽愈加酥脆。接着，将乳鸽挂在透风处，让其当然风干

1 - 2 小时，直到名义摸起来干燥不粘手。这一步是酿成脆皮的枢纽，一定不成不详。

烤制乳鸽

在烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层薄薄的食用油，退守乳鸽粘底。将风干好的乳鸽放在烤盘上，用刷子在乳鸽名义均匀地刷上一层食用油。烤箱提前预热至

200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤 20 分钟阁下。20 分钟后，取出烤盘，在乳鸽名义再刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水按照 1:1

的比例调制），这样不错让乳鸽的表皮愈加光亮酥脆。将乳鸽翻面，链接放入烤箱烤 15 - 20

分钟，直到乳鸽名义金黄酥脆，用筷子插入鸽腿部分，莫得血水流出即可。

品味时刻

当烤箱“叮”的一声响起，可口的脆皮烤乳鸽就大功顺利啦！将烤好的乳鸽取出，略略放凉后，切成小块装盘。金黄酥脆的外表泛着诱东说念主的光芒，咬上一口，“咔嚓”一声，外表的酥脆与内里鸽肉的鲜美多汁无缺聚拢，香气短暂在口中散开。搭配上一杯冰镇啤酒，那味说念，险些神乎其神。

这说念烤箱脆皮烤乳鸽，作念法浅近，却能带来极致的可口体验。岂论是行动家庭聚餐的硬菜，仍是一又友约会时的下酒小食，皆饱和能得到环球的怜爱。飞快入手试试吧，让这说念可口的烤乳鸽为你的餐桌增添一份别样的精彩

发布于：河南省